Для сметаны
Сметана – сохранение традиций и вкуса
Сметана — традиционный кисломолочный продукт славянской кухни, произведенный путем сквашивания сливок с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков). Массовая доля жира в готовом продукте — не менее 10%. Для производства продукта используют нормализованные сливки, восстановленные сливки или их смесь.
Культура для сметаны должна производить достаточное количество экзополисахаридов, которые естественным образом улучшают текстуру, ощущение густоты во рту и стабильность геля.
Остались вопросы
или не нашли что искали
Мы всегда подходим к проекту, учитывая задачи и специфику бизнеса наших клиентов.
Напишите нам в мессенджер:
или оставьте заявку и мы свяжемся с вами.
С нами работают
Контакты компании
109145, г. Москва, ул. Привольная, д. 13