Для творога
Творог – улучшенный вкус, качество и эффективность с заквасками eXact® Chr. Hansen
Какими принципами необходимо руководствоваться при подборе заквасочных культур для производства творога на автоматизированных линиях и в открытых ваннах?
Для автоматизированных линий компания «Хр.Хансен» рекомендует закваски следующих серий:
- CHN
- T
- Fit
- Tvorog Plus
- Flora C-1000
Данные серии обладают достаточным газообразованием и делают возможным производство высококачественного творога с хорошим мягким, сливочным профилем вкуса благодаря продуцированию диацетила ароматобразующими штаммами заквасочных культур, способствуют постоянству процесса производства, стабильному качеству на протяжении всего срока годности продукта.
Все культуры внутри серий фагоальтернативные.
Остались вопросы
или не нашли что искали
Мы всегда подходим к проекту, учитывая задачи и специфику бизнеса наших клиентов.
Напишите нам в мессенджер:
или оставьте заявку и мы свяжемся с вами.
С нами работают
Контакты компании
109145, г. Москва, ул. Привольная, д. 13