Серия ES FLORA C
Ароматобразующие культуры, тип LD. Высокая фаговая устойчивость. Высокая скорость ферментации.
Мезофильная культура, содержащая смесь множественных штаммов Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc
Преимущества в производстве творога:
✓ Готовый продукт высокого качества
✓ Скорость
✓ 100% всплытие сгустка
✓ Новая культура в ассортименте
✓ Снижение потерь, увеличение выхода
✓ Увеличенные сроки хранения
✓ Уменьшение риска контаминации – безопасность производства
Применение
- творог, кварк
Рекомендуемая температура сквашивания
- 26-28°С
Упаковка
- 500 ед.,
- 750 ед
Дозировка
- 500 ед./ 10000 л, 750 ед./ 15000 л
Время ферментации
- 8-10 часов
Остались вопросы
или не нашли что искали
Мы всегда подходим к проекту, учитывая задачи и специфику бизнеса наших клиентов.
Напишите нам в мессенджер:
или оставьте заявку и мы свяжемся с вами.
С нами работают
Контакты компании
109145, г. Москва, ул. Привольная, д. 13