Chr.Hansen F-DVS XT-314
Мезофильная ароматообразующая культура, тип LD.
Культура содержит Lactococcus lactis подвид. cremoris, Lactococcus lactis подвид. lactis, Leuconostoc mesenteroides подвид. cremoris, Leuconostoc pseudomesenteroides и Lactococcus lactis подвид. lactis biovar diacetylactis
Основные характеристики:
✓ Высокое содержание СО2
✓ Высокое содержание диацетила
✓ Высокая сливочность и вязкость
✓ Устойчивость продукта к механическому воздействию
Культура содержит Lactococcus lactis подвид. cremoris, Lactococcus lactis подвид. lactis, Leuconostoc mesenteroides подвид. cremoris, Leuconostoc pseudomesenteroides и Lactococcus lactis подвид. lactis biovar diacetylactis
Основные характеристики:
✓ Высокое содержание СО2
✓ Высокое содержание диацетила
✓ Высокая сливочность и вязкость
✓ Устойчивость продукта к механическому воздействию
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Применение
Сметана, ферментированные продукты
Упаковка
F 500 ед.
Дозировка
500 ед. / 5000 л
Рекомендуемая температура сквашивания
26-28°С
Время ферментации
10-12 часов
Остались вопросы
или не нашли что искали
Мы всегда подходим к проекту, учитывая задачи и специфику бизнеса наших клиентов.
Напишите нам в мессенджер:
или оставьте заявку и мы свяжемся с вами.
С нами работают
Контакты компании
Адрес:
109145, г. Москва, ул. Привольная, д. 13
Электронная почта:
info@detailgroup.ru
Мессенджеры:
Отправить заявку
Принять